Présentation
Représentant : Denis BALDÈS
Région : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Population : 5014 habitants
Bassin viticole : Gironde
Surface viticole : 111 hectares
Située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à 40 minutes au Nord de Bordeaux, une ville de près de 5000 habitants, chef-lieu de canton et sous-préfecture de l’arrondissement, Blaye, clé de l’Aquitaine, s’affirme comme le 2ème pôle économique de la Haute Gironde.
La Citadelle, élément phare du Verrou de l’Estuaire conçu par Vauban sur les ordres de Louis XIV pour défendre Bordeaux des invasions maritimes, est aujourd’hui, au sein du Réseau des sites majeurs Vauban, inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO avec le Verrou Vauban. Marquée par l’histoire de France et par des personnages illustres, elle vous invite à découvrir de magnifiques panoramas sur le plus vaste estuaire d’Europe, la Gironde.
Elle conserve intact le système de défense mis en place par Vauban avec ses 1,5 km de remparts, ses portes et ses souterrains ainsi que les bâtiments nécessaires au bon fonctionnement d’une garnison : ancien couvent, prison, casernement, poudrière… 1 500 soldats à l’époque de Vauban, plus de 30 hectares de fortifications, la citadelle de Blaye porte parfaitement sa devise : étoile et clé de l’Aquitaine. De la chanson de Roland de Roncevaux à la casquette du Général Bugeaud, le promontoire rocheux choisi par Louis XIV pour construire la citadelle a toujours joué un rôle important dans l’histoire de France.
La Citadelle abrite notamment le Clos de l’Echauguette, vignoble biologique situé au cœur de la structure qui a traversé les siècles. Plantée à 100% en merlot, cette parcelle bénéficie d’une situation exceptionnelle, surplombant l’estuaire de la Gironde face au Médoc. Une production rare et précieuse commercialisée pour la première fois avec le millésime 2015.
Si Blaye est connue pour sa Citadelle, la forteresse repose dans un écrin, entre vignes et estuaire.
Sur ce terroir riche et chargé d’histoire, on cultive, en effet, un vignoble qui, depuis les temps gallo-romains, contribue au charme particulier du Blayais.
Ainsi la vigne fut plantée dans le Blayais bien avant qu’elle ne le soit dans le Médoc et la renommée des crus gagna rapidement Rome. Les domaines viticoles se développèrent rapidement le long de la côte de l’estuaire, profitant d’un transport maritime dynamique et florissant.
Au Moyen Age, la viticulture héritée des Romains, se conjugue toujours avec les facilités de transports maritimes. Mais, sous Louis XIV, la vocation militaire de la cité, sentinelle de Bordeaux, perturba considérablement l’activité commerciale de la région. au cours des cinq siècles suivant la construction de la Citadelle par Vauban.
Ce n’est qu’au XVIIIème que de nouvelles expériences d’encépagement, des méthodes de culture optimisées et des procédés de vinification innovants pour l’époque, apportèrent au marché du vin un sang neuf assorti d’une nouvelle prospérité. L’activité viticole et la navigation fluviale s’enrichirent mutuellement
Blaye n’échappa pas aux terribles fléaux qui ravagèrent le vignoble français dans la seconde moitié du XIXème siècle. Ainsi, la production de vins en Blayais chuta en 1853 à 10% de la récolte normale.
A partir de 1860, les progrès commencèrent à donner des résultats qualitatifs plus marquants, rouvrant les portes du commerce avec Paris, puis la Hollande, l’Angleterre, la Belgique.
En 1905 la création des Appellations d’Origines (délimitation administrative ayant comme origine les usages locaux) ouvrit la voie d’un siècle de progrès techniques et législatifs. Avec tout d’abord la création de l’AO « Bordeaux » en 1908, puis en 1935 l’établissement des fameuses AOC qui, des lors, réglementent les aires de production, l’encépagement, le rendement autorisé à l’hectare et le degré alcoolique minimum naturel du raisin. C’est en 1938 que sont créés les AOC Premières Côtes de Blaye Rouge, Premières Côtes de Blaye Blanc et Blaye Rouge.
Durant la deuxième moitié du XXème siècle c’est l’avènement de « l’œnologie moderne » chèrement défendue par le grand Œnologue Bordelais Emile Peynaud.
Puis dans les années 80-90 c’est au tour de la viticulture de faire sa révolution de la qualité à laquelle les jeunes vignerons de Blaye ont largement contribué en se regroupant en 1987 sous l’égide de la Maison du vin de Blaye.
En 2008, dans le cadre du regroupement des Côtes de Bordeaux, dans un souci de lisibilité et de visibilité, les Premières Côtes de Blaye deviennent Blaye Côtes de Bordeaux (de même que les « Côtes de Castillon » deviennent « Castillon Côtes de Bordeaux », les « Bordeaux Côtes de Francs » deviennent « Francs Côtes de Bordeaux » et les « Premières Côtes de Bordeaux » deviennent «Cadillac Côtes de Bordeaux».
La Maison du Vin située au centre de Blaye, face à la Citadelle de Vauban, est la vitrine des vins de Blaye Côtes de Bordeaux.
La mairie de Blaye a candidaté au Prix national de la Préservation du Patrimoine Viticole 2021 et 2023 avec le projet de la Citadelle du Vin.
Liens utiles
https://www.vin-blaye.com/notre-appellation/la-maison-du-vin-de-blaye/