(Crédit photo : Ville de Dijon)
(Crédit photo : Ville de Dijon)Présentation
Représentant : Monsieur le Président François REBSAMEN
Région : Bourgogne-France-Comte
Département : Côte-d’Or
Population : 260.376 habitants
Bassin viticole : Bourgogne
Surface viticole : 180 hectares
Depuis plusieurs années, la métropole s’est engagée dans une stratégie de renaissance de son riche passé viticole pour redonner ses lettres de noblesse au vignoble de la Côte dijonnaise.
Récemment, un dossier a été déposé auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) en vue d’obtenir la reconnaissance de la dénomination géographique complémentaire « Bourgogne Dijon » au sein de l’appellation d’origine contrôlée Bourgogne.
La ville de Dijon accueille également le nouveau siège de l’OIV, inauguré le 12 octobre dernier, lauréat du Prix national de la Préservation du Patrimoine Viticole (PPPV) 2024, ainsi que la Cité internationale de la gastronomie et du vin !
L’Université de Bourgogne à Dijon est également l’une des rares universités au monde à être propriétaire de son propre vignoble AOC qu’elle exploite dans la Côte de Nuits.
Elle accueille également en son sein l’Institut universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) Jules Guyot et la Chaire UNESCO « Culture et traditions du vin » !
Liens utiles
Ville de Dijon : https://www.dijon.fr
Dijon Métropole : https://www.dijon-metropole.fr/projets/renaissance-du-vignoble-de-la-cote-dijonnaise/
Hotel Bouchu dit d’Esterno, nouveau siège de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) et Lauréat du PPPV 2024 : https://patrimoine.dijon.fr/agenda/jna-portes-ouvertes-hotel-bouchu/
Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/
