Présentation
Représentant : Monsieur le Maire Jacques LEGRAND
Région : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Population : 4053 habitants
Bassin viticole : Gironde
Surface viticole : 536 hectares
L’activité viticole de Vayres s’est perpétuée depuis l’antiquité, pour atteindre une certaine reconnaissance dès le XIXème siècle. En 1926 est créé le Syndicat viticole des Graves de Vayres, et la cave coopérative voit le jour en 1933, pour valoriser l’appellation « Graves de Vayres » décernée en 1931. La « maison des Graves de Vayres » occupe aujourd’hui les locaux de l’ancienne Mairie, qui elle-même avait été aménagée dans l’ancien presbytère. Le vignoble couvre à présent 700 hectares et produit des vins rouge et blanc sec.
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